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【袋装鲜豆角的加工技术】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:茯苓新文科普知识

  豆角是人们比较喜爱的大众蔬菜,冬季的价格多在3-5元/公斤,春节前后甚至高达8-10元/公斤。如果利用夏秋旺季低价收购豆角并进行加工,等到淡季销售,这样生产成本低,经济效益高,是一条致富的好门路。

  一、主要原料。癫痫的治疗都有什么不同的方法呢 癫痫的治疗方法p>

  ⑴豆角,选择色泽相同、长短相近、无病虫害的新鲜豆角。

  ⑵护色剂。

  ⑶防腐剂。

  二、主要设备

  ⑴铁锅一口。

  ⑵天津羊羔疯小发作治疗真空包装机一台。

  ⑶切菜机一部。

  ⑷流动水冷却池一个。

  三、操作方法。将豆角摘除尖部及尾部并洗净,切成3厘米长的小段备用。在锅内注入2/3的水,浇沸后,按水重加入0.2%的护色剂聊城癫痫哪家医院好(亚硫酸钠1份,柠檬酸2份,食盐1份)搅匀,然后将切好的豆角放入锅内,待水沸腾后,捞出豆角并立即冲洗、冷却10-15分钟,捞出沥干水分,再用真空包装机包装、并在封袋时增添适量防腐剂(建议使用苯甲酸,使用量控制在国家标准0.5克/公斤以内)。包装完毕立秦皇岛治疗癫痫正规的医院,在哪即投入85℃热水中进行加热灭菌处理,时间15分钟左右,要求热水与菜袋体积比最低保持为4:1。灭菌后马上捞出晒干,即可装箱入库。

本文标题:袋装鲜豆角的加工技术

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